Guanciale?

Il guanciale ha origini antiche legate alla tradizione pastorale dell'Italia centrale, in particolare tra Abruzzo e Lazio, nato come metodo di conservazione del grasso pregiato della gola e guancia del maiale. Originario della zona di Amatrice (storicamente in provincia de L'Aquila, poi Rieti), è l'ingrediente fondamentale per la gricia, l'amatriciana e la carbonara.

Confezione da 800 grammi